美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

今日は仕事が休みなので、出掛ける前に腹ごしらえをと、以前から行かせてもらっている、家族亭鶴見店にやって来ました。

お昼だったこともあり、飲食店街は待っている方が沢山おられ、店内に入るのに20分程かかりました。

セットメニュ－が豊富で、かなり悩みましたが結局いつもの鴨つけせいろ（どこの店にいっても注文）を頼んでしまった。

お蕎麦が届く前に、店員さんが「 よかったらどうぞ 」と言っていつものように干し梅を持って来てくれるので、毎回頂くが酸っぱさと甘さがあり口の中が凄く爽やかになる。（うれしい心使いである）

そうこうしているうちに、鴨つけせいろが届いた。

量は通常のそば屋さんより多く、おしながきには特盛と書かれていたことを見逃していた。（鴨つけせいろだけに、女性には多い鴨・・・）

早速、蕎麦を頂きました。まずは何もつけないで頂いたが、そばの香りはあまり感じられなかったが、ほのかに甘味を感じる。

冷えた蕎麦はツルミがあり、色はかなり緑っぽく艶があるように感じた。

どちらかというと、更科系のそば粉だと思うが、甘皮部分を入れているのか？それとも以前料理に使用したことのある、そばの葉粉末を使用しているのか？確認はとれなかったが、いずれにしても色目が目につく。

鴨汁は少し濃い味だったが、蕎麦をつけると丁度良い感じで汁と蕎麦の相性が良く、食べた後にサッパリ感が残ると思いきや、柚子が数切れ汁に入れてあり、油っぽさを感じさせない。

手打ち蕎麦ではないが、つるみと角の立った蕎麦で、機械打ち製麺としてはレベルの高い蕎麦だと感じました。

年齢層はかなり幅広く、お子様ランチ、お子様カレ－、唐揚定食など

子供向けにも対応、うどんもあるので両方の顧客にも対応。

家族連れが多く来られており、店舗名の家族亭がぴったりの店である。　

季節ごとの限定メニュ－もされており、また夏の新メニュ－が楽しみです。