美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

中央区のオフィス街、昼間ということもあり、サラリ－マンで賑わうお店が多くある街中に、手打ちそば処　山代さんがあります。

12時半ぐらいに行きましたが、店内は昔ながらのお蕎麦屋さんという感じが所々出ており、木のテ－ブル、4脚の椅子を引いた時の音、演歌の有線が程良い音量で流れています。

店員さんも、若い女性はおらず、ご年配のベテランさんばかりでした。昼間だけにサラリ－マンが多く、空席はほとんどなかったが、丁度空いたばかりの席に案内されました。

「 何しましょ 」しまった------昼間は回転率を上げる為、前回の店同様に何を食べるか、店の外で決めてくれば良かったと思ったが遅かった。とっさに「 カツ玉定食 」を頼むと、同僚2人も右へ倣えで同じ物。（違う物を注文しろよ-----）

やはりこの店も、中央区にあるだけに出てくるのが早く、御膳が音を立てながら、私の目の前に飛んで来た。　何とも雑な配膳だが、忙しいので仕方ないと割り切り、食べることに。

カツ丼ではなく、カツを玉子でとじたおかずに、冷たいお蕎麦、ご飯、冷奴、漬物が窮屈に並べられており、お膳からはみ出ていました。早速、お蕎麦を一口頂きましたが、それ程味は強くありませんが、細めでつるみがあり、程良い斑点がポツポツと蕎麦に散りばめられていました。　

手打ち蕎麦と掲げてあるので、手打ち蕎麦なのでしょうが、あまりに麺線が細く綺麗なので、凄く腕のある職人さんが、打たれたのだと思いながら食べました。　

カツの方ですが、少し冷めた感じがありましたが、昼間なので仕方ないし、味付けは美味しかったので十分満足です。小鉢の冷奴、漬物も美味しかったです。このボリュ－ムで800円は、何ともお財布に優しい限りです。夜は一品料理も豊富にあるみたいなので、ぜひ又来てみたいと思いました。