美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

１１月１１日なんばパークスにあるしのぶ庵さんにランチへ。

入口には蕎麦の打ち台が置いてあり手打ちをアピールしているようだ。

この日は今年一番の冷え込みという事もあり温かい蕎麦にしようと思い、お得なランチとは別の鴨のつけそば（大盛り）1400円を注文。

鴨汁は柳川鍋のような浅い目の蓋つきの土鍋に入れられくつくつと煮えた状態でお蕎麦と一緒に運ばれてきました。

蕎麦は大体180ｇ位の量ごく普通の大盛り。土鍋の蓋をあけ具を確認。焼いて焦げ目をつけた白ネギ、こんにゃく、水菜、鴨肉4枚ぐらいだったと思う。

お蕎麦は手打ちの割に長かった印象があった。

食べた印象は濃いめのつゆと鴨の脂がよく蕎麦に絡んでいてよかったです。

土鍋に入っていたので冷めにくかったのも良かったです。

ここはメニューが豊富なので次は違うメニューを頼んでみたいです。