南大阪にある大阪狭山市の住宅街にあるそば屋 藍さんにお昼に伺いました。
お昼１１時３０分オープンしてすぐ、１番乗りのお客さんだったので気兼ねなく店内の写真を撮ってみました。
店内は木をふんだんに使ってあり梁を見せてあるので天井も高くかなり落ち着きます。
メニューですがかき揚げそばの大盛りを注文
待つこと１０分位で料理が運ばれてきました。
まずはお蕎麦からですが今は福井産の玄蕎麦を仕入れているようで店内で石臼で製粉されているようです。
蕎麦をよく見るとかなりの粗挽きのようで細かい粒がよく見えます。色が黒っぽかったのでひ挽きぐるみかと思います。
そばつゆはかえしのきいた辛汁、
てんぷらは まいたけ しし唐 サツマイモ 桜えびのかき揚げの四点
メインの桜えびは濃厚な味で冷めてもべたつかずおいしかったです。
最後に蕎麦湯が大きい片口に入れられ運ばれてきました。
器にもこだわりがあるみたいな印象です。
おいしくいただきました。ごちそう様です(^。^)
| 店名 | 藍 |
|---|---|
| 電話番号 | 072-368-1982 |
| 住所 | 大阪狭山市大野台２－１３－１１ |
| アクセス | 南海高野線金剛駅西口よりタクシーで１０分 |
| 営業時間 | 昼１１時３０分～１４時３０分 夜１７時３０分～２０時 日曜日ランチのみ営業 |
| 定休日 | 水曜日 第三火曜日 |
| 平均的な予算（昼） | １０００円～１９００円 |
| 平均的な予算（夜） | ２０００円～３０００円 |
| 予約 | 可 貸切可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | ２０席 |
| 駐車場 | 隣の月極めに２台分有り |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | ビール 日本酒（秋鹿 天野酒等）そば焼酎（天照） |
| ホームページ | http://www.sobaya-ai.jp/ |
34.4826174,135.5446604
