鴻巣は、人形や川幅うどんが有名ですが、本格的な江戸蕎麦を発見しました。
11月にオープンしたばかりで、元は大きな中華料理店だったらしく、店内もゆったりしています。
厳選した国内産の石臼挽きの蕎麦粉を使用しているようで、今日の産地のPOPが貼ってありました。
蕎麦は若干細めでしたが、食感がしっかりしていて、産地や品種の個性を感じる事が出来ます。汁も辛過ぎず、甘過ぎず、しっかりとだしのうまみを感じました。
夜に伺いましたが、小鉢（煮物）や、刺身。焼き物が本格的な日本料理店のレベルで、またゆっくり時間を取って訪問したいお店です。
| 店名 | 鴻巣宿 阿部（鴻巣市） |
|---|---|
| 電話番号 | |
| 住所 | 埼玉県鴻巣市人形町4-3-1 |
| アクセス | |
| 営業時間 | 11:30~14:30 17:00~22:30 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均的な予算（昼） | 1,000～2,000円 |
| 平均的な予算（夜） | 3,500円～ |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不明 |
| 個室 | なし |
| 席数 | １階 25席 |
| 駐車場 | ４台 |
| 禁煙 | 不明 |
| アルコール | 地酒・焼酎・ビール |
| ホームページ |
36.0512291,139.5208612
