「かんだやぶそば」から暖簾分けを受けた店である。昨年10月に川越の他所からこの地に移り新規開店したそうである。埼玉で藪が食べられるかと思いワクワクしての立ち寄りであった。店舗は新しく"粋"を意識した造りに成っている。
注文は品書きを見て、瞬時に"江戸好み"にした。言葉が気に入ったのだ。
せいろう蕎麦のそば猪口の中に、小海老、三葉、刻み海苔をあしらった品である。蕎麦は本店より青みは少ないが、香り、太さ、コシ、良く似ている。 汁は優しい味に仕立てられている。蕎麦をつけて、とても美味しく頂くことができた。
会計を済まし店を出ようとすると、本店の様に「ありがとう存じますぅ～」と女将の声で送られた。埼玉の地で"藪"を満喫出来る店があることを嬉しく感じた。
| 店名 | 川越藪蕎麦（川越市） |
|---|---|
| 電話番号 | 049-227-6641 |
| 住所 | 埼玉県川越市上寺山513-7 |
| アクセス | JR川越線 西川越駅から約1,500m |
| 営業時間 | １１：００～１５：００ １７：００～２０：００ |
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均的な予算（昼） | ￥７００～ |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | なし |
| 席数 | 約３０席 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙 | 喫煙可 |
| アルコール | 有 |
| ホームページ | なし |
35.9316796,139.46649760000002
