美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　行列のできるお店として人気の「うどん和彩そば　まるい」の工夫を楽しんできました。漫画家の蛭子さんのお気に入りの店としても有名な店で、今回は狭山湖店に訪問しました。お蕎麦の楽しみ方を勉強に行ってまいりました。

　お店としては、うどんの専門店でありながら、そばを信州から毎日取り寄せ提供しているとのこと。

　今回は家族で訪問し、冷やしきのこそば、肉みそ野菜うどん、冷やし肉なすそばを賞味しました。冷やしキノコ蕎麦は比較的シンプルな料理でありながら、しっかりとつゆは冷たく、麺が生きていました。麺汁もしつこくなく大変美味しくいただけました。味噌野菜うどんは暖かなうどんにホイコーロの様な具材がのった美味しい味に仕上げられていました。うどんの腰がお見事。料理のアレンジ力に関してはそば、うどんとびっくりさせられました。

　サービスは気の利いた女性が着物で接客しており、お店もお洒落ということでお客さんも行列をなしていました。

　価格的には800円から2500円位であるが、ランチが手ごろな金額なのでランチ客が多いようでした。店内で話を聞くと今日は何にするかといったお客も多く、何度も来店しているお客さんが非常に多い様でした。

　大変勉強になりました。一度出かけてみてはいかがですか。