蕎麦を一つまみ口に運び一噛みすると蕎麦の味わいが口の中に広がる。あげたてはコシがあり太麺の蕎麦は噛みごたえがあって噛むごとに蕎麦の香りが広がる。太麺だけに喉越しはざらつく感じだが蕎麦の香りに箸が進む。長さも太さもまちまちで手打感をだしているよう。色は少し黒みがかった灰色。所々に蕎麦がらを引きこんでいる黒のつぶつぶが見られる。引きは荒らそうです。汁は少し甘め。少しだけ汁を付けて食べると甘口の汁と蕎麦の相性が程よくバランスは自分好み。汁をたっぷりつけると汁の甘みが口の中に広がり続いて蕎麦の香りが追いかかる。一つおしい所はわさびの味わい。粉わさびを溶いた味わいに蕎麦につけるより汁に溶かしこんだ方が美味しく頂ける。店内は四季折々の写真とディスプレイが飾られ季節感を感じられるが大分年数が経っているようで古びた感じを受ける。店主に聞くと平成元年創業とのこと。駐車場は広く１５台は止めれる。蕎麦は国内産１００％と謳っている。蕎麦の品質の安定が一番良い北海道産が主とのこと。割合を聞くと企業秘密だということでした。
【写真の説明】
店の写真
テンポは凝った造りでなく通りに面していても分かりにくいが間口が広いので入りやすい店舗。
入口のお知らせ版の写真
季節限定商品や店の営業時間やお知らせが張ってある。蕎麦の写真
もりそば
| 店名 | 手打そば 吉田家 |
|---|---|
| 電話番号 | 0480-21-6212 |
| 住所 | 埼玉県久喜市栗原３－１－２５ |
| アクセス | 東武スカイツリー線幸手駅徒歩１０分 |
| 営業時間 | 昼１１時～ 夜９時（休憩なし） |
| 定休日 | 水曜日（祭日の場合営業） |
| 平均的な予算（昼） | ８００円 |
| 平均的な予算（夜） | １０００円 |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 有 |
| 席数 | １２ |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙 | 喫煙可 |
| アルコール | 有 |
| ホームページ | http://kukiguru.x0.com/wa1/yoshidaya/index.html |
36.074186,139.70560120000005
