美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　友人の紹介で訪れました。駐車場も広く、停めやすいです。

　通船堀そばという、３段に重ねたせいろが東浦和の見沼通船堀の関をイメージしたメニューが一番人気だということでした。御蕎麦が川の流れを表しているようです。天ぷらがついています。前日に天ぷらそばを食べてしまったので、この日はかも汁を注文しました。見渡すと店員さんの服装は統一されており、お茶のサービスもきくばりがいいです。明るい店内でした。

　おそばは風味が独特で、後に少しのこります。弾力があります。カモの肉は身が締まっておりおいしいです。ネギも香ばしい。おつゆは甘すぎなくて濃厚。そば湯で割ると、おつゆの旨味が増し、おいしかったです。そば粉は矢板産とのことでした。大将、女将さんはとても親切におそばのことについて教えてくださいました。 

次訪れた際は通船堀そばをいただきたいです。