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大梶 (大社町)(島根県

旧大社駅前の蕎麦屋
レポート提出者:たけひでさん

 縁結びの神様として知られる大国主大神(おおくにぬしのおおかみ)をまつる出雲大社は、平成26年に60年ぶりとなる「平成の大遷宮」が行なわれており、どこも大賑わいでした。

okaji2.JPGokaji1.JPG旧大社駅は、明治45年(1912)に国鉄大社駅の開通により開業され、大正13年(19242月に新たに改築された後、平成2年(1990331日にJR大社線が廃止されるまで使用されていた駅舎です。建物は、出雲大社の門前町にふさわしい、純日本風の木造平屋建てで、国の重要文化財に指定されています。

okaji3.JPGこの旧大社駅の前に「大梶」という蕎麦屋があります。普通のなんの変哲もない蕎麦屋ですが、山陰の小魚などで取ったと思われるやや甘口のつゆを割子でいただく蕎麦は、昔ながらの出雲の蕎麦と云っても過言ではないと思っています。

ここ数年で、出雲大社の前やら、周辺に蕎麦屋が急激に増加し、おそらく100軒近くあるのではと思われるほどです。

島根県の蕎麦の生産は南部の広島県や鳥取県との堺に近い山間部が主体で、非常に良質なソバを生産しています。ただ、生産量が少なく、新規開店の蕎麦屋さんは相当苦労しないと手に入らないと思います。この店のソバは、地元で生産されたそば粉を昔から使用しているとのことです。

また、だしも小魚を使うと、一定の味を保つのが非常に難しく、「大梶」では何を使っているのか教えてはいただけませんが、特別な特徴を出すこともなく、毎日でも食べれる味に仕上げています。

店名大梶 (大社町)
電話番号0853-53-2867
住所島根県出雲市大社町北荒木451-4
アクセス一畑電車大社線出雲大社前駅から徒歩約15分 出雲大社からタクシーで5分
営業時間10:00~18:00
定休日水曜日
平均的な予算(昼)1000円
平均的な予算(夜)
予約不明
クレジットカード不可
個室なし
席数約30席
駐車場5台
禁煙禁煙
アルコール地酒あり
ホームページ
35.3865762,132.6893146

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