美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　2014年にできたお店で、以前から気になっていたので行ってみました。
　モダンな木造建築の店内は、外からの光を多く取り入れていて明るいです。席数も多いので団体や、家族連れでの利用もおすすめです。
　
　ざる蕎麦と季節野菜の天ぷらとかき揚げのセットを注文。天ぷらは海老天、かき揚げなど3種類の中から選択できます。

　この日、食べた蕎麦は北海道音威子府産でした。その時々で状態の良い蕎麦を仕入れているようです。
　店内には出汁・そばの原材料の産地が表示され、誰でも一目でわかるようになっており、良心的でした。

　2mm幅の細切りが特徴のそばで、表面に艶があり、すすり心地と喉越しが良く、大変美味しかったです。
　季節野菜のてんぷらとかき揚げはカリッとした食感で、香ばしく美味しかったです。
　ざるつゆは濃いめで辛すぎず、甘すぎずバランスがとれている印象でした。とろみのある蕎麦湯との相性が良かったです。
　別のメニューも食べてみたいので、また来店したいと思います。