初めに「二八せいろ蕎麦」を注文した。常陸秋そばということだったが、特有のモチモチとした触感と香りが少ないよ
うに感じた。しかし、麺線がきれいに打たれていて、見た目にもすっきりとした清楚な感じのする蕎麦だ。
次に、「十割せいろ」を注文した。
北海道のボタン蕎麦を玄蕎麦のまま手挽き自家製粉のそば粉で打った蕎麦です。まず何もつけないでひと箸とって口に含んでみると、先ほどとは全く違って、土着という表現がぴったりなソバの香りがドシンと口腔に広がった。これがボタン蕎麦特有の香りということだった。
参考になるサイト
つれづれ蕎麦
http://chibiyukarin.blog4.fc2.com/
【写真の説明】
＊ 「二八せいろ」と「十割せいろ」
＊ 店内は、５人が座れる座席が二列、対面にあった。
＊ 座席奥に生け花など
| 店名 | 蕎麦家 おおもり |
|---|---|
| 電話番号 | 053-463-2879 |
| 住所 | 静岡県浜松市中区中島一丁目31-1 |
| アクセス | JR東海道線浜松駅より徒歩約15分 |
| 営業時間 | 昼 11:30〜14:00 夜 18:00～20:00 （夜は要予約） |
| 定休日 | 月曜日、火曜日、第一土曜日、第一日曜日 |
| 平均的な予算（昼） | 1000円 |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 10席 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 有 |
| ホームページ |
34.7042746,137.74830539999994
