美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　高洲南小学校の運動場側に隣接した場所にあって、北海道、茨城、福井、鹿児島など国内産の玄そばを自家貯蔵・製粉して提供している手打ち蕎麦店です。

暖簾をくぐると、ご主人と女将の明るい声に迎えられました。落ち着いた雰囲気の店内は、中央に６人席が二つ、左側と奥に座敷席が四つ、右奥にカウンター席が一つあって、ゆとりある空間を感じます。

　気持ちよく席に着くとお茶とおしぼりのほかに、なんとお茶うけ用でしょうか、柴漬けが出てきました。お茶は、そば茶が程よく抽出されていて、とてもおいしく感じました。

　お品書きを見ると品数の多さに驚きますが、今回は、「十割蕎麦」で「鴨汁せいろ」を注文しました。四角い箱に入った蕎麦は、麺線がとてもきれいで、細くてキラキラと輝いていました。そばの香りがかすかに伝わってきて、とてものど越しのよい蕎麦でした。

　また、温かいつけ汁と鴨が別々になって出てきましたが、鴨肉は、思いのほか柔らかくて鴨肉の素の味を堪能できました。残りの肉は汁に浸けて食べましたが、鴨特有の臭みがほとんどなくて美味しくいただきました。私的には、そばの量がもう少しあってもよいかと思われました。

　後に出てきた「蕎麦湯」は、茹でたそばのエキスがたっぷり入っていて、気持ちよく締めをいただきました。