美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　庭に大きな松の木があるので屋号の由来がすぐに解りました。築５０年の民家だということですが、そのままお蕎麦屋さんになったという感じです。

　店内は畳のテーブル席をはじめ個室が一部屋あり、庭が見渡せてのんびりできる雰囲気があります。

　蕎麦の種類は十割・二八・更科の変わりそばが二種類あり、お勧めの二八と更科の唐辛子切りの合盛りとさくらえびのかき揚げを注文しました。

　唐辛子切りは色が辛そうですが、一瞬あざやかに感じられました。食べてみると更科そばのため喉越しがよく思った以上に麺つゆとの相性が良くおいしい蕎麦でした。
　二八蕎麦は喉越しがよく風味も程よい感じでありました。毎朝その日に使用するだけ石うすで粉を挽いているとのことですが、挽きたての香りが蕎麦に込められているようでした。

　さくらえびのかき揚げも想像以上に香ばしくおいしくいただけました。

　又、蕎麦ちょこ等の器も同じものが一つもないので、楽しみながら蕎麦が食べられました。つゆは辛めで蕎麦との相性は良かったと思います。