平成25年６月２５日12：15に入店。
すでに満席となっていたが、名前を書き込むと３人目で入れることが判った。
待つこと５分くらいで入店できた。テーブルと小上りの席があり、6～7人盛りのざるを３人で食べている人たちもいる。もりそば600円を注文する。
入店したあとも、待つ人がどんどん増えているが、回転も早いので、それほど待つことはない。蕎麦は茶系の褐色で色は濃いめである。甘みを感じ、香りは強い、太さは並みでしっかりした切り口。
星は多い、香りの余韻４秒程度。食感は丁度良い固さで、喉越しがよい。薬味はねぎと練山葵の２種類。汁はやや濃い目で、甘みが中程度ある。噛みごたえがあり野性味を感じる。
栃木県の在来種を使っているとの事でした。つけ出しに野菜の煮付けを出してくれる。
湧水が湧いていて、その水を使っている。香りが強く、食べ終わる頃の蕎麦にも香りが持続していた。
甘みを感じる蕎麦は食感もよく、量も十分あった。蕎麦湯は中程度の濃さがあった。
| 店名 | 水無 湧水庵 |
|---|---|
| 電話番号 | 0288-26-3355 |
| 住所 | 栃木県日光市水無309番地 |
| アクセス | 日光宇都宮道路 大沢インター |
| 営業時間 | 昼11：00-15：00 夜なし |
| 定休日 | なし |
| 平均的な予算（昼） | 1000-1500円 |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 不可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 40席 |
| 駐車場 | 30台 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | ビールと地酒のみ |
| ホームページ |
36.7068635,139.74062849999996
