ご主人はそばうちが趣味で20年間続けていましたが、どうしても店が持ちたくて、脱サラして開業しました。
常陸産の玄そばをその日の分だけ石臼で自家製粉しています。
蕎麦は二八、切り幅１ミリの極細麺。透き通る緑がかった麺は芸術品です。
今回は、おすすめの田舎蕎麦をご紹介します。
星がバランス良くちばめられ、一口含み噛み締めると、香りが強く、口一杯に広がります。
さすが、高橋名人の元で修行した絶品。と感激しました。店は和風でモダン、入り口に石臼、奥に打ち場が望め、雰囲気の良いお店です。
| 店名 | ふくや |
|---|---|
| 電話番号 | 028-638-0298 |
| 住所 | 宇都宮市一条1-6-5 |
| アクセス | 東武宇都宮駅から徒歩11分 |
| 営業時間 | 11時～19時30分 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均的な予算（昼） | 1000円 |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | １５ |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 有 |
| ホームページ |
36.5534237,139.8825739
