美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

大きな通りから少し外れた場所にあり、気付かずに通り過ぎそうになってしまった。駐車場は3台と少ないが、13時くらいに伺ったからか1台も止まっていなかった。ゆったりと営業している雰囲気であった。

暖簾をくぐると明るく清潔感のある店内で好感を持った。元会社員の主人が元学習塾を改装して開いたお店だそうだ。

メニューは豊富でざるそばから鴨そばなど豊富であった。栃木県産そば粉使用とのこと。なすきのこせいろ、天ぷらかけそばを注文した。値段の割に量が多い。麺は白め・細めの石臼挽きそば粉のようで、正方形～平麺タイプの細麺。コシがあり弾力が優れていた。ガツンとくる風味はないが、噛みしめると甘みが感じられ上品であった。つゆはこだわっているそうでコクのある濃い目の汁だ。なすきのこは冷たいそばを温かいつゆにつけて食べるスタイルで、つゆにはたくさんのなすときのこが入っていてだしが効いた美味しいつゆだった。食べ終わる頃に合わせてそば湯を持ってきてくださった。つゆは少し味が濃いかなとも思っていたが、そば湯を加えると口当たりが柔らかくまろやかになりとても私好みの味になって嬉しかった。

優しそうな夫婦が切り盛りしていて、近所への出前も行なっているようだった。お会計の時に奥さんと少しお話したが、残念ながらこのお店は今年いっぱいで閉店するのだそうだ。思いがけず最初で最後になってしまったが、このそば屋に訪れることができて良かった。