栃木県栃木市都賀の国道293沿いにある[蛍の村]内の蕎麦屋さん。大きな[蕎麦打ち経験45年]の看板が入り口にあり目を引く。
栃木県栃木市都賀、大柿地区にしか流通しない、極少数の貴重なそば粉を使っている。
その粉を寒ざらしして、天日で干して発芽させる。 手間を惜しまず、石臼挽きし提供している。
ご主人のこだわりは、とにかく旨い蕎麦を目指し、手間を惜しまない。
この地区にしか無い蕎麦粉で、今までは、栃木県産そば粉として他に混ぜられていたそうです。
店の雰囲気はざっくばらんで、ご主人との会話も楽しめる店です。
裏庭にい行くと、天日で干している蕎麦があり、発芽が確認できます。
| 店名 | そば処 和 （栃木市） |
|---|---|
| 電話番号 | 0282-92-2314 |
| 住所 | 栃木県栃木市大柿1333 |
| アクセス | 東北自動車道栃木インターより10分 |
| 営業時間 | 9～15 |
| 定休日 | 無し |
| 平均的な予算（昼） | 1000円 |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | |
| 席数 | 座敷 30 |
| 駐車場 | 40 |
| 禁煙 | 喫煙可 |
| アルコール | 無し |
| ホームページ | 無し |
36.4550764,139.69910389999995
