美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　初、足利そばです。大変人気のお店で、早い時は午前中で売り切れてしまうとのことで、開店50分前にお店に到着。お店の入り口には何かの機械がゴゴゴと音をたてて働いていました。どうやら玄そば脱皮機のようです。

　さすがに私たちが一番でしたが、あとから続々とお客さんがやってきます。中にはとても遠い県からきたナンバーの車も。早速店内に入ると元気な女性店員さんが出迎えてくれます。ここはお勧めの玄もりを！おそばを待っている間にあっという間に満席に。やっぱり早くきてよかった・・・。

　おそばが運ばれてきました。見た目は黒っぽく、黒いつぶつぶがたくさんで、少し太めのおそばです。上にパセリが乗っているのがかわいいです。そして並盛りなのにかなりのボリューム！これで650円は安い・・・。口に入れた瞬間なんとも言えないさわやかな風味が広がります。透明感があり、清涼感もあります。そばつゆは甘めです。おつゆにつけてもおいしかったですが、つけずにそのままが私は好きです。

　おかわり自由のかき揚げサービスもあり、天ぷらを頼まなくてもかなり満腹感がありました。お隣のお客さんが大盛りを頼んでいましたが、「うちのは結構量がありますが大丈夫ですか？」とちゃんと教えていたのが好印象。

　初めて玄そばと言われるものを食べましたが、蕎麦の風味を感じられて、深みがあり、とても気に入りました。今のところ私の中で一番好きなおそばです！