HOME「蕎麦鑑定士」受講生レポート東京都 > 住宅街の庶民的なお蕎麦屋さん

丸福(弥生町)(東京都

住宅街の庶民的なお蕎麦屋さん
レポート提出者:ノムリエおおしまさん

201502marufuku-iriguchi.jpg 午後1時ころの入店です。BGMは店主が好きなんでしょうか?クラシックしかも古典派のベートヴェンの序曲。
 店は1階に40席程度あり、テーブルが5つほど空いていましたが、この時間からの入店も多く、私が食べ終わるころには、ほぼテーブルは使用されていました。

201502marufuku-menu.jpg 地域に愛されている店なんでしょう。定食の種類も多く、丼と蕎麦のセットが8種類くらい、また酒のツマミも多く30種類、日本酒6種、焼酎3種リストされており、仕事帰りに1杯されていく方も多いのではないかと推測されます。
 献立には大盛は書いていなかったのですが、「大盛はできますか?」と尋ねたら、「できます」とのことでしたので、大もり800円を注文しました。

 蕎麦粉は、信州産の蕎麦粉を電動石臼で自家製粉して、手打ち二八蕎麦を提供し201502marufuku-soba.jpgています。それ以外に十割もメニューにありました。
 蕎麦は、固めの麺で色はやや黒く、つやもある、星も多い細い麺です。香りは、それほど強くなく、甘みを少し感じます。
 出汁は、濃い辛汁で鰹が効いています。薬味は生山葵とねぎを使用しており、ねぎはたっぷりのっています(ねぎは私は使いませんが)。蕎麦湯は、この時間にしては、やや薄めでした。だいぶ以前にも立ち寄ったのですが、こういう蕎麦屋さんが、ずっと続いて欲しいものです。

店名丸福(弥生町)
電話番号03-3372-2976
住所中野区弥生町2-20-7
アクセス丸ノ内線 中野新橋駅徒歩1分
営業時間[月~金] 11:30 - 15:30/17:00 - 22:30[土] 11:30 - 15:30/17:00 - 22:30[日] 11:30 - 15:30/17:00 - 22:30
定休日木曜日
平均的な予算(昼)
平均的な予算(夜)
予約
クレジットカード不可
個室なし
席数1階40 席 地下20席
駐車場なし
禁煙喫煙可
アルコール豊富
ホームページなし
35.6919089,139.67457430000002

レポート提出の都道府県

レポート提出者