美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　足立区の舎人公園北側通り向かいに「手打ちそば・うどん 太吉」があります。
　住宅街で辺りは向かいにある公園と陸上競技場そしてバス停くらいしかなく、車で通ると見過ごしてしまいそうな感じではありますが、とても静かな環境でお店は和が基調の落ち着いた店構えです。そして横に数台の駐車スペースがあります。

　店内は明るく卓席と小上がり席に分かれていて、ガラス越しの打ち場が大きく目に入ります。お聞きするとそば粉は北海道産を使用、ご主人は玄庵で修行されたとのことです。

　品書きで「せいろ」を注文。また一緒のつれは、殻からひいた挽きぐるみ「田舎そば」をお願いしました。

　出て来た蕎麦はどちらも細打ちで、かどが立ちとても丁寧な打ち上がりでつやつやしています。頼んだせいろを手繰って噛むと、ほのかに甘さを感じます。つゆはやや辛目。薬味にからみ大根が付いていて、つゆをちょんと付けてすすると香りが鼻を抜けておいしいです。
　同時に注文した田舎そばですが、味濃くからみ大根と相まっておいしいと言っておりました。最後に蕎麦湯をいただいて、ごちそうさまでした。