美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　こちらの店は雑誌で紹介されていたので、とっても気になっていた店でありました。店の周辺では、オフィスビルが立ち並んでいて、お昼にはサラリーマンでごった返しかと思っていたら驚いたことに、９割が女性のお客様で満席になっていました。

　少し待っている間に、店を見渡していましたら、なんと店の脇に石臼が置かれていたのを目にしました。そして蕎麦に対しての期待が高まっていました。本日の蕎麦の産地も表記されていて、日本全国の良い蕎麦のヌキ実を厳選してお蕎麦を挽いて、十割で打つそうです。

　当日のお蕎麦は長野県の松本市の夏新の蕎麦が提供されていました。近年では夏蕎麦を提供する店は増えていますが、なかなか口にする機会は少ないのです。

　お昼のランチセットを注文しました。それほど待つ事なく提供されたお蕎麦は細く切られていて、ほんのり緑色のついたお蕎麦はとっても繊細でした。お蕎麦を口の近くに運んでみると、お蕎麦の香りが鼻から入って来ます。そして、しっかりとしたコシとのど越しの良いお蕎麦はそばつゆ無しでもどんどん入っていきます。あっという間にお蕎麦を完食してしまいました。お蕎麦だけでは足りない方では、炊き込みのご飯も付いていました。

　お蕎麦のメニューを見ると体に優しい素材をたくさん使用しています。女性の方は一人でも入れる店のように感じました。夜もたくさん美味しいお酒やおつまみを提供されています。機会がありましたら、友人と一緒に訪問したいお店です。