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富の蔵(新宿)(東京都

九条ネギと大根おろしの夏限定そば 「富の蔵」(新宿)
レポート提出者:sobalierさん

桜きりそば
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 変わりそばの桜きりは店内の石臼で、その日必要な分だけ挽いた自家挽きしたそば粉を使用している。その為しっかりとしたコシと、喉越しがなめらかで甘みを感じるそばとなっている。ツユは2ヶ月間熟成させており、店主の修業先であった「本陣房」のツユと似ている。

九条ネギ冷やしぶっかけ
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 そば粉は福井産の二八そばで、コシがあり香り高いそばである。冷やかけには、京都の九条ネギと大根おろしと天かすをそばに絡めた後につゆをかけていただくのが定番だ。夏限定のため、今シーズン中にもう一度いただきに急がなくてはと思っている。

店名富の蔵(新宿)
電話番号03-6380-4445
住所東京都新宿区新宿1-3-5 新進ビル 1F
アクセス東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩1分
営業時間[月~金] 11:30~14:00/17:30~22:00   [土]11:30~15:00/17:30~20:00 第2土曜の夜は休み
定休日日曜 祝日
平均的な予算(昼)1000円から2000円
平均的な予算(夜)3000円から4000円
予約
クレジットカード
個室
席数28席 (テーブル2席×4卓、4席×2卓、6席×2卓)
駐車場
禁煙分煙
アルコール
ホームページ
35.6879146,139.7117809

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