美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

麻布十番の隠れ家的な和食店の「宮下」が今年の9月に新規出店した手打ちそば屋です。立地が、イタリア大使館の前にあるマンションの半地下というおしゃれな環境で、比較的大型の店です。ただし、駅からは離れているほか、目標であるイタリア大使館を知らないとたどり着くのに苦労します。車で探すには周囲が一方通行になっていたりするのでアクセスが大変。駐車場はありません。

入口に打ち場があり、中は広々とした空間にゆったりとテーブルが配置されています。一人客のためのカウンターが8席くらいあって、女性客も安心。

せいろ、かけが800円という設定は最近ではやむを得ないところですが、鴨せいろ、天せいろがそれぞれ1,800円というのはやや高めの気がします。

昼は単品のほか、セットメニューがあり、日本料理店系らしい小鉢がついてきます（"舞"1，000円、"雅"1,600円）。夜は、酒の肴が多数用意されており、どうやら、本家同様、隠れ家的な使い方を目指すカップルを客層に想定している様子です。

そばは、中太で、均一な包丁で、機械打ちかと思わせるほどですが、丁寧な仕事ぶりがうかがえます。そばの香りは、昼のセットをとったせいかもしれませんが、少し乏しいような気がしましたが、口当たりはもっちり感もあってまあまあ。汁は、日本料理の系列だけあって、出汁の良く利いたうまみを感じさせるできです。

そば湯は白濁していても比較的さらりとして標準的な作りでした。