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巴町 砂場(虎ノ門)(東京都

巴町の老舗で山かけそば 「巴町 砂場」(虎ノ門)
レポート提出者:そばのみさん

takamurasunaba01.jpg 砂場の老舗と言えば北千住と此処であり、此処はとろろ蕎麦をメニュー化した店としても有名である。 

 とろろ蕎麦を食べるつもりで来たが、とろろを沢山使っているだろう"やまかけ蕎麦"を頼んだ。 

 まず運ばれてきた盆には、薬味皿が上に乗った蕎麦猪口が次に来る丼の余席を空けて置かれている。薬味皿を外してみると既に汁が入っている。それを飲んでみると醤油が優しく美味かった。 

 蕎麦の食べ方は良く知っているつもりであったが、この汁はどうしたものか悩んだので、蕎麦が配膳されたとき聞いてみた。

takamurasunaba03.jpg 「この汁はとろろの上にかけるのか?」

 花番:「これは蕎麦湯用です。蕎麦には汁がかかっています」との答え。

 「なるほど・・・」と納得した。 

 とろろに隠れた蕎麦をすくうと細麺で、頂くと蕎麦の香りが立ちコシが有り美味い。とろろはきめ細かく口当たり良い。蕎麦の量は普通だったが、ととろもあったので満腹になった。 

 takamurasunaba02.jpg最後に問題の蕎麦猪口に蕎麦湯をつぎ、ネギを入れ、山葵を口へ運びながら頂くとホッと落ち着く。 

 流石老舗。他のメニューも美味いに違いない。美味いものを出すから今まで続いているのだろう。

店名巴町 砂場(虎ノ門)
電話番号03-3431-1220
住所港区虎ノ門3-11-13
アクセス地下鉄日比谷線神谷町から徒歩10分
営業時間昼:11:00~14:00 夜:17:00~20:00
定休日土日、祝日
平均的な予算(昼)1,500円~3,500円
平均的な予算(夜)1,500円~5,000円
予約
クレジットカード不可
個室
席数テーブル:30席 座敷1室20席
駐車場
禁煙禁煙
アルコール
ホームページなし
35.662109,139.74366650000002

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