美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

・香りはやさしくほのかな香り。だが弱すぎず、心地よく飲み込むまで続く。

・味はさっぱりとした、飽きのこない味。毎日食べても満足出来る。

・しっかりとしたコシ・歯ごたえがあるが、強すぎず。温かい蕎麦でもヘタらない。

・色は白っぽいグレー

・細く・長い。

・蕎麦つゆは、香り・甘み・辛み、全て強い。江戸の蕎麦つゆ。

　麺の先に少しだけつけて食すのが良いだろう。メニューに「もりそば」「ざるそば」とあるが、この店は蕎麦つゆが異なる「ざるそば」の方が、より濃い味。タネものも充実。注文者多し。季節の蕎麦は特におススメ。 また、酒のみにもうれしい、一品料理も充実。美味。必ず注文するのは「玉子焼き」

お出汁と甘みと辛みの効いた柔らかなアツアツをいただくのが楽しみ。 デザートもあり。「そばがきぜんざい」あんこも美味。

 店の場所は、浅草寺裏。落ち着いたたたずまい。店内は気取らず自然体。居心地がよい。接客も良い塩梅。地元の方が普段使いにしている感じ。 酒・つまみ・デザート・美味しい蕎麦、すべて揃っていて、どんなシーン・タイミングにも良い。

・店　入口　年末、正月飾りがされていた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・もりそば

 

 

 

 

・鴨せいろう　鴨汁と別に鴨肉（ロース）・ネギ・おろししょうが　が出される。