美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

オープンキッチンで蕎麦打ち場も見れる、開放感が満載。国内産玄蕎麦を石臼粗挽き自家製粉という本格的な蕎麦を供する。つなぎを入れた二八蕎麦。メニューも豊富でコース料理も用意されている。立地も良いが、店舗作り、メニューの豊富さ、本格蕎麦、営業時間と若い人が訪れる要素が満載です。

大きな店舗で私にはイマイチ馴染めないと、第一印象であったが、 オープンキッチンで手打ち蕎麦を目の当たり見れるなかなかの新しい蕎麦屋であった。 新宿駅から近い上に大きな店舗で流行っている。周りが若い人ばかりなのが違和感を覚えたのだろう。

恵比寿麦酒(中瓶)×3 菊正宗 本醸造 150CC お間つけ

ざる豆富

丁寧に作られいる。 薬味は生姜(細かい擦られている)と葱(これも綺麗に細く小口切りされている)。 大豆の風味が出ていて、美味い豆腐。

牡蠣フライ+タルタルチーズ広島 大神島産の牡蠣。珍しく洋風のメニューを頼む。

温野菜のサラダ

温野菜のサラダ

バーニャカウダドレッシング ミニトマト、マッシュルーム、ブロッコリー、キャベツ、玉ねぎ、アスパラガス、じゃがいも。 野菜が美味い！甘い！

かけそば 小鉢付き(ひじき＆油揚げ)

細くてプリッと腰のある良い蕎麦。二八蕎麦。丁寧の一言です。京都 原了鄂の黒七味。