HOME「蕎麦鑑定士」受講生レポート東京都 > まさに大人の隠れ家! 静かな空間で喉越し良い十割蕎麦 お試しあれ!

手打ち蕎麦処 紫仙庵(東京都

まさに大人の隠れ家! 静かな空間で喉越し良い十割蕎麦 お試しあれ!
レポート提出者:かきあげそばさん

000店の外観.JPG今回のお薦めは、古民家のような静かな雰囲気の中で食べる、喉越し良い十割蕎麦と、ちょっと辛めの鴨汁せいろの蕎麦湯割り。

平成25年6月30日、日曜日の午前11時45分の開店とともに入店。

住宅地の中にある古民家のような佇まいは、蕎麦屋とは気づかずに通り過ぎてしまいそう。こじんまりとした店内は、開店と同時にほぼ満席。

4 十割蕎麦せいろ111.jpg 『十割蕎麦せいろ』(950円)と『鴨汁せいろ』(1,550円)を注文する。『十割蕎麦』は、色はそれほど濃くなく、細く瑞瑞しい。蕎麦の香りはあまり強くない。本日の蕎麦粉は、福井県丸岡在来種とのこと。程よいコシがあり、とても滑らかで喉越しは非常に良い。蕎麦汁は辛口で量はやや少なめ。鰹の香りをほのかに感じる。箸が進み、ペロっと食べてしまった。薬味はネギとわさび。

『鴨汁せいろ』のつけ汁は、鴨肉やパプリカ、肉団子、三つ葉、椎茸、麩などの具も適度に入っており、美味い。味付けは辛め。他店では甘めのつけ汁も多い中、結構な辛口で濃い。

残ったつけ汁を濃厚で白濁した蕎麦湯で割って飲むと、蕎麦湯の柔らかな甘さや具材から出た旨さも加わり、濃いつけ汁の辛さが程良く調和して実に美味い。是非とも味わって欲しい。

6 鴨汁せいろ:拡大222.jpg食後に『蕎麦掻善哉』(950円)と夏限定の『ニンジンとリンゴの寒天ゼリー』(500円)を頂いた。『蕎麦掻善哉』は食べごたえのある大きさで抹茶付き。

『ゼリー』は、上品な甘さでさっぱりとしており、見事に夏に合う。どことなく桃にも似たような味だった。

静かで落ち着いた古民家のようなこの店は、まさに大人の隠れ家と言えよう。

8月からは、昼は『蕎麦打ち教室』に変わり、夜のみの営業になるようだが、喉越しの良い十割蕎麦は変わらないとのこと。チャンスがあれば一度は訪ねて欲しい店としてお薦めする。

1 店の入口333.jpg

店名手打ち蕎麦処 紫仙庵
電話番号03‐3712‐8555
住所東京都目黒区下目黒6‐6‐3
アクセスJR、東京メトロ南北線・三田線 目黒駅より徒歩25分 東急目黒線 武蔵小山駅より徒歩13分 目黒駅より東急バス(大岡山小学校行き、三軒茶屋行き他)元競馬場前下車 目黒通り『油面』交差点を左折、『林試の森公園』方向に徒歩5分 ※ホームページに道案内の動画あり
営業時間昼 11:45~蕎麦終了まで 夜 18:00~20:30ラストオーダー(予約優先) ※8月から昼の営業はなくなり、夜は17時30分からの営業になります。
定休日毎週月曜日・火曜日
平均的な予算(昼)1,000円程度
平均的な予算(夜)1,000円~6,000円程度
予約可能(夜のみ)
クレジットカード不可
個室
席数16席 (4人掛けテーブル席×2、小上がり8席)
駐車場無(近隣にコインパーキングあり)
禁煙禁煙
アルコール有 (ビール、日本酒、焼酎)
ホームページhttp:// www.shisenan.com
35.6271008,139.7012102

レポート提出の都道府県

レポート提出者