美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

表参道駅から徒歩１分の路地を少し入ったところに、しっかりとした店構えの入り口が見えます。地下から入りますが２階建てです。

入口は古風に見えますが、入ると意外と現代的でしかしながら構えることのない親しみやすい店内です。こちらは創業１００年の老舗、増田屋のルーツだそうです。いつ覗いても満席で、この日は正午でしたが一人客も多く、ほぼ全ての席が埋まっていました。

野菜天ぷらせいろ（1000円）を頼みましたが、せいろの追加は１枚３００円のため追加で１枚。実は１枚でもボリュームがありますのでとてもリーズナブルに感じます。

蕎麦は北海道の幌加内産、今の時期は新蕎麦です。色みは薄く、みずみずしく透明感と適度な弾力があります。しっかり締められているため、より弾力を感じることができます。蕎麦は遠目に見てもわかるホシがあり、おそらくこれが蕎麦の風味を出しています。よく噛むと風味をしっかり引き出すことができます。

蕎麦つゆはとても濃く、味がしっかりしています。色も味も濃く、少し辛めに感じます。ですのでいわゆる江戸蕎麦の食べ方同様、ちょんとつけるだけで十分です。蕎麦湯も濃いめでとろみがあり、食後にいただくと満足感が増します。

 表参道にありますが、お店の雰囲気も値段もボリュームも親しみやすく何度も通ってみたくなるお蕎麦屋さんです。