美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　今回の店は、都内でも有名な商店街の一つ、『戸越銀座商店街』の東端にある、庶民的で地元で愛されている小さな蕎麦屋を紹介したい。単に美味いだけではない。深夜まで営業しており、夜遅くに帰宅するサラリーマンやＯＬも喉ごし良い二八蕎麦を楽しむことができる、何ともありがたい蕎麦屋を紹介したい。

　平成２５年１１月９日、土曜日の午前１１時３０分に訪問。古民家風の小さな店は、全長約１.３キロメートル、店舗数４００を有する、都内でも有名な商店街『戸越銀座商店街』の東端に位置している。営業時間前のはずだが、既に開店しており、店内は賑わっている。この日は朝から商店街でイベントを実施していたことも関係するのだろう。レトロな和風の店内にはＢＧＭにジャズが流れ、非常に落ち着いた空間となっている。

　『田舎そば』（７００円）と『もりそば』（７００円）のどちらも美味しそうだったので、『あいもり』（７００円）にプラス２００円で大盛りをお願いした。普通盛りが約１５０グラム、大盛りは約２００グラムとのこと。

　待つこと１０分強で『あいもり：大盛り』が運ばれてくる。『田舎そば』は麺が黒く、やや太い。香りは少ないが、口にすると、適度な蕎麦粉のザラつき感と甘い味がする。噛みごたえはかなり強い。『もりそば』の麺は普通程度の色合いと太さ。香りは少ない。石挽きの二八で喉越しはとても良い。噛んだ時の甘みは田舎そばの方が強く感じられ、素晴らしい味と思えた。

　蕎麦つゆは濃く辛め。カドがなく、コクがある。鰹の香りと、鯖であろうか、少し酸味の効いた甘さが実に美味しい。薬味はネギとわさび。ネギはやや多め。麺の量が多いので、わさびの量はもう少し欲しい。

　白濁した蕎麦湯は、僅かにトロっとしているが、あっさりとした感じ。濃口の蕎麦つゆを割るには程よい感じで、美味さが引き立つ。

　総合的に見てとても良い店である。蕎麦や蕎麦つゆの味はもちろんのこと、価格や店の雰囲気など、どれも合格点と言えよう。雰囲気は町の蕎麦屋さんであり家族連れや高齢者も気楽に利用でき、しかし、上質な味は大切なお客様のもてなしにも利用できる高級なもの。地元では、夜遅くまで開いている『蕎麦前の美味い店』として、夜も満席の人気店らしい。長い商店街の端に位置しているが、蕎麦の味は決して『端っこ』ではない。魅力いっぱいの店を是非一度訪ねて欲しい。