美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　古くからの蕎麦屋の風情を残した店内で、老舗の味を頂きにやって来ました。
　
　今日は、以前からの楽しみにしていた「小柱のかきあげもり」を注文してから店内を見て廻っていると、木鉢会と藪睦会の額がそれぞれ飾られいて歴史を感じていると、間もなくお蕎麦が運ばれて来ました。細い蕎麦がきれいに盛られたセイロとかきあげを写真におさめ、早速、蕎麦を数本つまんでそのまま口に運びました。香りと細打ち独特ののど越しが私の五感を震わせてくれるのです。汁は辛口でした。前日に食べて更科系のお店に比べてキリッとした味わいになっていて私の好きな味でした。
かきあげは評判どうりの味でカラッと仕上がっていて本当に美味しくて忘れられない味でした。

　レジでお金を支払うときにふと壁の張り紙に目をやるとそこには「牡蠣そば」の文字が。冬限定のこのメニューが有ることを先に気がついていればこれをオーダーしたのにと後悔。次の東京出張の機会には必ずこの「牡蠣そば」を食べることを誓って帰路に着きました。