美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　今日は日本橋の名店、室町砂場さんにお伺いしました。諸説ありますが、大阪城築城の際、砂置き場のそばで営業していたので、店名が砂場になったと聞いています。江戸後期に大阪から江戸に出てこられたそうです。室町砂場さんは明治2年創業、歴史のあるお店です。

　蕎麦屋酒大好きビア樽くんはまず生ビールとあさりを注文。あさりは薄味で煮てあり、おつまみとして最高です。季節メニューでかぶら蒸しがありこちらも注文、ゆずみそがかかっていて美味、口に入れるととろけてしまいます。

　焼き鳥、玉子焼きを注文し、熱燗に切り替え。お燗酒を飲みながら玉子焼きを一口、幸せな時間が過ぎていきます。　店内は満席、みな笑顔でお酒やおそばを楽しんでいます。

お酒とおつまみで落ち着いたところで、真打のお蕎麦を注文、お蕎麦は更科と二八蕎麦を選べます。2人でお伺いしたので天もり（更科）天ざる（二八）をお願いします。
　天もりは白くきれいなお蕎麦で、そばの香りがしっかりしています。天ざるは蕎麦本来の香りがしっかりしていて、歯ごたえもありおいしいです。
　天ぷらは小エビと貝柱のかき揚げ、そばつゆでほろほろになったところを食べます。おいしいです。お酒もすすみます。

　歴史を感じる落ち着いたお店で、すてきなひと時を過ごしました。