美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　神田はいろんな用事でよく来る街でありますが、小川町にこんなに有名な店が在ったなんて驚きとともに勉強不足で在りました。なんたって魯山人が来ていた蕎麦屋だっていうんだから驚きだ。今回は戴きませんでしたが雪虎そばにご執心だったそうであります。

そして私は単純に北海道産の海苔無のもりを戴いたのであります。蕎麦は外二でコシが強く角のビシッーと通った蕎麦でありました。ですから強い咽喉越しの感じがあります。香りはとっても良く、新蕎麦感を感じさせてプゥーンプゥーン香っておりました。歯でごしごしと噛むほどに香りが広まって行く美味しい蕎麦でした。