砺波散居村、水が張られた田んぼの真ん中に堂々たる古民家。楓の新緑がすがすがしい。
いやがうえにも期待が高まる。玄関の引き戸を開けると鎧兜が飾ってあり靴を脱いで上がる。
さらに障子戸を開けると７、８人が待っていたが午後１時前でありすぐにテーブル席へ通される。年を経た梁と漆喰の壁。
向いの大きな神棚には福助の木彫りが飾ってある。
まず蕎麦茶が出される。海老天せいろを注文。蕎麦は殻ごと石臼で挽いた「粗挽き田舎」をチョイス。他には丸抜きを挽いた「細挽きせいろ」もある。
薬味は自分でおろす山葵と九条葱。九割で打たれた蕎麦は細くてかなり色が濃い。口に含むと香りが強い。これぞ蕎麦。
つゆもバランスのよいしっかりしたものだ。天ぷらは、大きな海老が２本にごぼう、わらび、大ぶりのかぼちゃ、ヤングコーン、利賀豆腐で結構ボリュームがある。
蕎麦湯はとろとろ系で土瓶で供される。
デザートにたのんだそば茶のプリンはふるふるであっさりさっぱり。
地酒や焼酎の種類も多く、そばがき、焼き味噌、だし巻き卵、麦とろごはんなどもある。今度は是非蕎麦前をやりたい。
味、器、調度、雰囲気すべてがすばらしい。超おすすめのお店です。
| 店名 | 手打ち石臼挽き蕎麦 福助 |
|---|---|
| 電話番号 | 0763-33-2770 |
| 住所 | 富山県砺波市林947-1 |
| アクセス | ＪＲ砺波駅から約１，５００ｍ |
| 営業時間 | 昼 11:30～14:30 夜 18:00～20:30(LO 20:00) |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合は火曜） |
| 平均的な予算（昼） | 2,000円 |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 可 平日（昼、夜）、土日、祝日（夜のみ） |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | テーブル27席、座席6席 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 有 |
| ホームページ |
36.6498552,136.9499707
