山形のそば屋の中でも一目置かれる名店。
「しゃきっとしてつゆさえも邪魔になるような雑身のないそばを目指したい」と店主が言うように、細めの蕎麦は角が立ち「するするっ」とのどに入るすばらしい出来。
今回はせいろそばとあげそばもちを注文。
「せいろ」は色白で角が立っている。のどごしが良い。つゆはそばに合うすっきりとしたからめのもの。
「あげそばもち」はそばがきを揚げたもので外がかりっと、中がもっちりふんわりしている。醤油をくぐらせ仕上げてあり美味しかった。
| 店名 | 蕎陶庵（寒河江市） |
|---|---|
| 電話番号 | 0237-86-9353 |
| 住所 | 山形県寒河江市大字寒河江字塩水9-8 |
| アクセス | 西寒河江駅より394ｍ 寒河江市立病院脇 |
| 営業時間 | 11：30～14：30 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 平均的な予算（昼） | 1.200 |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 32席 |
| 駐車場 | 8台 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | ビール、地酒 |
| ホームページ |
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