美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　3月の上旬に山形市「女子蕎麦セット食べ歩き」のチラシ（2015．2/28～3/31）を見て、「お昼は蕎麦屋で夕方は甘味屋そばスィーツの店になる『そば琳』」に行って来ました。北山形駅から約２キロ、馬見ヶ崎川沿いの住宅街にひときわ目に着く古民家が店舗です。

　早く着いたので駐車場で開店を待っていると女将さんらしき人が「いらっしゃいませ！お待たせいたしました。ご来店ありがとうございます。足元に注意してください。」・・・と、大手デパートにでも来たような丁寧なお出迎えです。

　暖簾を潜り玄関に入るとすぐ隣にテーブル席の部屋があり、奥には昭和初期を思い出すガラス戸の廊下に囲まれた続きの和室があり落ち着いた雰囲気です。

　蕎麦メニューは「もりそば」「板そば(1.5食)」「板大盛（2食）」だけで、今回の「女子蕎麦メニュー」は参加店によって違いますが「そば琳」では、お蕎麦・にしんの甘露煮・デザートがついています。女性限定との事で家内が注文し、私は「もりそば」を注文。間もなく、薬味がセットされて蕎麦が運ばれます。店主によると本日のそば粉は「北米ノースダコタ産」との事。

　香りは、ほのかにマイルドな香りがします。そのままいただくと甘味もあり国産にひけを取らないです。汁は始め鰹の香りが香ばしく甘味もあるけど、しっかりとした汁です。蕎麦との相性も良く美味しくいただきました。