福井県武生市から越前市に向かいナビを頼りに住宅街を抜けたところに趣のある旧家を発見、そこが「そば蔵 谷川」です。
蕎麦は福井県丸岡産の蕎麦粉を使用した十割そば。蕎麦は粗びきの挽きぐるみで、色目は黒く越前そばの代表的な感じで太打ちと、細打ちがありました。
早速注文したのは、「おろしそば」と「細打ちのせいろ」です。おろしそばは太打ち麺で辛味大根たっぷりの蕎麦でふと打ちということもあり歯ごたえは十分あり、もっちり感もあってとても十割蕎麦と思えないほどの弾力でした。
メニュー数は少なく蕎麦本来の味を風情のある母屋の中で美味しくいただけるお店でした。私も含め県外からのお客様が多く来店されていました。
福井に「そば蔵 谷川」さんを目当てで行く価値ありです。
| 店名 | そば蔵 谷川（越前市） |
|---|---|
| 電話番号 | 0778-23-5001 |
| 住所 | 福井県越前市深草2丁目9-28 |
| アクセス | JR武生駅下車 徒歩10分 |
| 営業時間 | 11：00～14：00頃 |
| 定休日 | 月曜日 第3日曜日 |
| 平均的な予算（昼） | |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 不可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 24席 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 有 |
| ホームページ | 無 |
35.9071562,136.159989
