美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　土浦市の郊外に位置する小野小町が、京都より奥州に旅する途中で倒れて亡くなったと言われている小町の里に、土浦市の交流の場として使われている「小町の館」の一階に「常陸秋そば」を使用する蕎麦屋さん「そば処　小町庵」があります。

　小町の館の体験館では定期的にそば打ち教室が開催されています。そば打ち教室の帰りに小町庵のそばを頂きました。

　店内は高い天井と黒を主体とした内装。壁には「そばの栄養」の張り紙がされており「そばや」という雰囲気が満ちています。平日の昼下がりにも関わらず、お客さんは入れ替わり訪れていました。

　数あるメニューよりそばの味が分かるもりそばを注文しました。もりそばが運ばれてきました、そばと「くず切り」がセットになっていて、くず切りは柔らかく、きな粉を絡めて美味しく頂きました。

　そばは、「地元産の常陸秋そばの新そば二八の手打ちそば」。茹で立てでつやがあり、太さに多少のバラツキがあったが、しっかり打たれているそばでした。多少濃い目の多少甘めのそばつゆに絡めてすすると、程よい香りがのどに広がりおいしく頂けました。

　里山という雰囲気が非常に強く感じられる小町の里で食べる手打ちそばは、一段とおいしく感じました。