美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　神楽坂の蕎楽亭で修業した店主が、平成22年2月に茅ヶ崎第一中学校の脇に、現在の店を始めました。以前、茅ヶ崎にそばの名店がありました。しかし、店を閉じたため、あたかもその代わりのようにおそばの美味しい店が出現した感じがあります。

　そばの産地、山形、群馬産を外一で打ちます。前回は少々お酒を飲み過ぎたせいか、そばの味を味わうこと無く帰りました。今回はその轍を踏まないようにそば前を抜き、純粋にそばだけを味わうことにしました。 

　注文したのはざる蕎麦とお代わり蕎麦です。木の器にざるを敷き、蕎麦を持ってあります。薬味はきざみ葱と本わさび。細切りで星のあるそば、それほど辛くもないつゆとの相性も抜群。つゆをつけずそばだけを味わいます。噛んだときのそばの甘味、香りが喉から鼻に抜けます。大根おろしの辛さが薬味として十分な働きをしています。 

　白ポン酢、にしんの山椒漬け、蛤の酒蒸し、煮牡蠣、鴨焼（柚子胡椒）、ハスの天婦羅、炙りサバ等々、お酒を飲みたくなる酒肴が揃っています。 

　会計は各自の席で行います。小学生以下のお子様はお断りの看板が入口にありました。そばは静かな佇まいの中で味わって欲しいという店主の心意気。大賛成です。うどんもあり、そばとの相もりも注文できます。茅ヶ崎近辺にお住まいの蕎麦好きにとっては、嬉しい店ができました。