国産そば粉使用の二八そば。
＃16角1.20mm相当。
滑らかで粘りのある食感。
色は白目でむき実にホシを入れた感じのそば。
そばの風味が結構感じられます。つゆは甘めで九州人好み。
天ぷら用についてきた塩をかけて食べるとそばそのものの味で楽しめます。わさびも本わさび使用。
野菜天ぷらは7種類ものっています。
| 店名 | そば専（熊本市） |
|---|---|
| 電話番号 | 096-338-9935 |
| 住所 | 熊本県熊本市北区武蔵ヶ丘5-13-7 |
| アクセス | 武蔵塚駅から600mぐらい |
| 営業時間 | 11：00～ |
| 定休日 | |
| 平均的な予算（昼） | 1000円 |
| 平均的な予算（夜） | 1000円 |
| 予約 | 不明 |
| クレジットカード | 不明 |
| 個室 | あり |
| 席数 | 60席ほど |
| 駐車場 | あり |
| 禁煙 | 不明 |
| アルコール | 不明 |
| ホームページ | なし |
32.85481,130.77160070000002
