美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

ここのお店のお蕎麦はすべて長野産の蕎麦粉を使用、冷たいお蕎麦は蕎麦粉9割、温かいお蕎麦は7割で提供、すべて手打ち蕎麦です。今回体験したのは店主おすすめ、秋期限定　新そばせいろ（￥２３００）です。八ヶ岳　三浦六重氏栽培の蕎麦粉十割のせいろに天ぷら(ぐじ(甘鯛)・まいたけ・なす・さつまいも)の天せいろです。お蕎麦は細打ちでのど越しもよかったです。お出しは最初口にすると物足りないかと思いましたが、お蕎麦をつけて食べると、お蕎麦の香りを邪魔せず、ちょうど良いバランスでした。お蕎麦は思ったほどこしはなかったのですが、のどをお蕎麦が通った後も口の中に香りが残り、とてもおいしかったです。天ぷらも季節の食材を使い、すだちをしぼり、お塩で食べるのですが、すだちのほのかな香りがよく、おいしかったです。春夏秋冬限定メニューがあるみたいなのでまた是非行きたいと思いました。

【写真の説明】

駐車場に設置られていた看板です。白川通り沿いに駐車場があるためこの看板は目立ちます。
後は新そばせいろの十割おそばと天ぷらの写真です。