美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　以前のそば屋が廃業しその店舗を購入し内部をリニューアルしたお洒落なお店です。２：８から十割まで色々と楽しめるお店です。

　今回は家族で食味体験しました。私は２：８そば。妻は天ぷら温そばを注文しました。開店したばかりでありながら、手早な対処と内装の気配り、接客の良さは流石であると深く感じました。

　ざるそばは、大きなお皿の上に竹を半分に切ったものを器とし、お洒落で芸術的な雰囲気さえ感じられました。お蕎麦は更科系ですが、最初に水蕎麦を楽しみ次にざるそばを食べましたが、しっかりと蕎麦の香りも有り満足の逸品でした。そばつゆは優しい味わいで、そばの味を邪魔しない賓のあるそばつゆでした。

　温かいそばも優しい味にしあげてあり、これまた賓を感じる逸品で、そばつゆまでしっかりと飲んでしまいました。

　そばの量は１６０ｇ位と思われましたが、少し寂しい感じでした。お値段が少し高めかと思われましたが一等地にある蕎麦屋と内装や気配りを考えればやむをえないかとも思われました。