美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　今回は大阪府和泉市の繁盛店を紹介したいと思います。この日はお昼１２時前に着くと平日にもかかわらず、お店の駐車場はほぼ満車になっており、ぎりぎり停めることができました。
　店内に入るとやはり待ち客が一名おられ、五分ほど待つと案内されたが、このお店フロアが二か所有り、想像以上に広いお店でした。

　メニューは一番最初に目についた利き蕎麦（３種類のお蕎麦の食べ比べ）セットを注文、他のメニューを拝見していたら、メニューの数がすごく多いのに驚きました。（メニューブック３冊！）お蕎麦だけでなく、焼き鳥や、ハンバーグ等もありました。

　そして１０分ほどすると、最初は十割蕎麦が到着、このお蕎麦はつゆだけでなく塩でも食べてくださいとのこと。最初つゆを少し飲んでみると辛汁でカツオのダシが良く効いていて、お蕎麦も期待がもてそう♪　そして蕎麦の食感は１０割だからなのか細いのに結構しっかりしており、蕎麦の香りも良くしており期待通り！

　次のお蕎麦が来る前にセットについていたそば豆腐を食べてみると、ごま豆腐みたいで香りがあり大変おいしかったです。

　次に田舎蕎麦です。碾きぐるみの太打ち、このお蕎麦はさすがに良くかまないと食べれません。太いだけありよく味がしてました。

　最後は二八蕎麦、このお蕎麦の太さはちょうど中間位で丸抜きなのか、色がグリーンがかっており新蕎麦のような色合い。

　最後に蕎麦湯が運ばれて来て、いただきました。次はメニューをよく吟味してから決めようと思います。