美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　表通りから少し入ったところにある、古民家風のお店です。入り口に井戸等がしつらえられています。入店すると、左手に囲炉裏が切られた小上がり、自在鉤にぶら下がる鉄瓶、迫りくるむき出しの土壁、ここが大阪市内である事がビックリです。

　細長い店内にりっぱな一枚板のカウンターが奥まで続いています。BGMはビートルズ。どん突きに蕎麦打ち場があり、大木をくりぬいた立派な木鉢があります。 

　日曜日の13：30頃にお伺いしましたが、八割の入りで人気のほどがうかがえます。蕎麦も最後の３つで、私の後に来たカップルで打ち止めでした。 

　蕎麦前に出汁巻き、東北泉。

　蕎麦は「すずしろ」というぶっかけ冷やし蕎麦を食べました。丼に蕎麦が盛ってあり、レモンスライス、大根剣、冥加、大葉、胡麻などのトッピングが乗せられています。そこへ蕎麦徳利の汁をかけて食べる寸法です。

　まず蕎麦だけを食べてみました。田舎蕎麦らしい、濃い色の、よくしまった蕎麦です。切りは少しまばらで、長さも短いです。

汁は辛汁のままのようで、ぶっかけにするには味が濃いと思いました。蕎麦湯はとろりと濃厚でした。