美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　初めての訪問です。趣のあるくぐり門から玄関へ入り、履物を脱いで店内へと入ります。入って直ぐの右側に個室があります。囲炉裏風の八人掛けテーブルで、掘りごたつ式に腰かけられるようになっていました。我々は奥の座敷へと通され縁側に近い四人掛けの座卓へ。縁側の向こうには大きな枝垂れ桜が存在感をもって佇んでいます。
　私がせいろそば（７６０円）家内が十割せいろそば（９８０円）そして、いつものようにシェアしようとかけそば（７６０円）をオーダーしました。

　オーダーの直ぐ後に「良かったらどうぞ」と出していただいたそばクレープは、味噌田楽風の甘めの味噌が乗ったもので、蕎麦の風味がしっかりと感じられる美味しいものでした。　ほどなくしてせいろと十割が運ばれてきました。

　麺は殆ど星がなく、せいろのそれはかすかな緑色を帯びており、色味の強い十割も綺麗に盛られておりました。まずは、せいろをそのまま一口。歯に当たった後、スッと切れる感じは良いもので、はしたないかな十割に手を伸ばし、いただいたそれは、二割増しでしっかりと歯に当たり、香りも感じられました。連なったまま入ってゆくのど越しも好ましく思いました。際立って端正な、角が立っていると言うほどのものではありませんでしたが、極々標準的な太さでした。
　つけ汁は、キリッとした辛さのものではなく、甘めの部類で、好みの味でした。途中、山葵を乗せて味わうと驚くほど味が変化をし、それは好ましいもので、二度おいしいものを味わえて得した気分でした。

　そば湯は、開店直後ということもあり、サラッとした感じで味わいました。

　ゆず一欠けと青菜が少々乗ったかけそばは、比較的麺が多めで、かけ汁は見た目より濃くはなく、また、手繰った麺が切れるようなこともなく、歯切れの良さを味わいつついただきました。自分の好みとしてはせいろに合った麺だなと感じました。かけ汁については、透明感のある出汁感の強いものを好んでおりますが、平均以上の味と感じました。

　せいろと十割のお膳には、だし巻き卵が乗っており、さらにはおでんの小鉢までサービスされ、最初のクレープもあり、リーズナブル感が溢れていました。お会計の時にきいたところ、蕎麦粉は北海道産のキタワセとのことでした。

　良い雰囲気に包まれながらお蕎麦を美味しく楽しめる。お勧めできるお店です。