埼玉県入間市の博物館にお邪魔した後、見付けたお蕎麦屋さん「手打ちそば 仲むら」。2003年に開業、横浜一茶庵でそば・うどん教室に通い、脱サラで始めたそうです。
引き戸を開けて入ると20卓ほどの感じのよい店内。お店の風格に似合いの、品の良さそうなお客様が居られます。メニューから「せいろそば」と「かけそば」をお願いしました。
最初に「せいろそば」、きりっとした麺線、それだけで美味しさが伝わってきます。つけ汁も美味しい、一茶庵教室で習った汁そのものです。あっという間に完食。蕎麦湯で割った汁が香りも良く凄く美味しい。
次に「かけそば」、こちらも湯気の中に出汁の香りが素晴らしい。アツアツの汁に負けない蕎麦、最後まで美味しく戴きました。
辛み大根を自家栽培して提供する等、手間暇を惜しまず美味しさを追求するおひげの似合うご主人と感じの良い女将さんが作る店内の雰囲気が何よりもお勧めです。
| 店名 | 手打ちそば 仲むら（入間市） |
|---|---|
| 電話番号 | 04-2966-3039 |
| 住所 | 埼玉県入間市久保稲荷4-10-6 |
| アクセス | |
| 営業時間 | 11:30～売り切れ仕舞い 夜は要予約(18:00～会席のみ) |
| 定休日 | 月曜と第１・３火曜 |
| 平均的な予算（昼） | 1,000円 |
| 平均的な予算（夜） | 2,500円～ |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 準個室有 |
| 席数 | 20席 |
| 駐車場 | 6～7台 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 有 |
| ホームページ |
35.8245254,139.39206890000003
