趣のある店内の雰囲気を感じながらメニューを拝見・・・するとメニューにおいて、魅せ方がとても上手いです。
まず本日の天ぷらには仕入先の産地が書かれており、訪れるお客様に日々楽しみを届けているメニューになっているようです。
さらに土日祝日限定メニューの二色そば、三色そばにおける日替わりのそばを楽しめるメニューづくりは常連様を中心に訪れる楽しみを感じるメニューに仕上がっています。
そんな限定や日替わりのメニューに加えて創作的なおそばが食べられる点も魅力的！
まずは二色そばを・・・せいろは細めで綺麗に打たれています。香りは上品で、喉ごしがよく美味しいです。田舎は結構な太打ちで噛み応えがあります。食べ比べもできて、そばの奥深さをさらに知るひととき・・・
そして、鴨せいろそば。鴨つくねも入っていてよりいっそう鴨肉の旨みを感じやすいつゆに仕上がっています！とても濃厚でコシのあるそばとの相性も抜群です(^^♪
| 店名 | 手打蕎麦 一澤（八王子市） |
|---|---|
| 電話番号 | 0426-76-2089 |
| 住所 | 東京都八王子市別所1-1-6 |
| アクセス | 京王堀之内駅から徒歩５分 |
| 営業時間 | 11:30～15:00(14:45までの入店が必要）17:00～20:00 |
| 定休日 | 水曜、第１・３木曜 |
| 平均的な予算（昼） | 1000~2000円 |
| 平均的な予算（夜） | 3000~4000円 |
| 予約 | |
| クレジットカード | 可 |
| 個室 | あり |
| 席数 | |
| 駐車場 | あり |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | あり |
| ホームページ | http://ichisawa.jp/ |
35.6257624,139.39846149999994
