美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　日曜日の昼下がり、地元のお客様に愛されているお蕎麦屋さんである事は、入店してすぐ感じました。メニューと価格設定も、町のお蕎麦屋です。庶民派の証しが、店内のテレビです。野球中継番組が流れてます。出前もしているんですよ。 

　麒麟ラガービール(中瓶)、あてに、バタピー。板わさ 厚切りの蒲鉾が銀杏切りで6切れ。三つ葉のお浸し付き。山葵は鳴戸巻きの上に。鳥焼 塩で。焼鳥の上に下の鳥が見えない程の葱がたっぷりと。 

　モツ煮込み 丁寧な下処理がされたモツが、居酒屋のメニューの様に沢山入っています。量増しの蒟蒻や豆腐は少なく、味噌味でとても旨いです。 

　冷たい蕎麦湯割り(雲海) 、焼酎の蕎麦湯割りです。温かい蕎麦湯割りはよくありますが、「冷たい」蕎麦湯割りは初めてです。見た目はマッコリですが、柔らかい味わいの焼酎割りです。蕎麦焼酎「雲海」も爽やかに変身です。

　本日のお蕎麦の産地は、北海道上川郡剣淵町産です。 

　玉子とじそば これはそのお蕎麦屋さんの実力が分かると言われているメニューです。温かいお蕎麦はどうしても麺が柔らかめになる傾向があるが、こちらのお蕎麦はしっかりと腰を感じる食べ応えのあるお蕎麦でした。ご馳走様でした。