最近、"鴨せいろ"が自分の中で気にいっているので、それを発案したとされている「銀座 長寿庵」へ行くことにした。
店はネットで見るよりこじんまりしている。時代を感じさせる店内は落ち着く。
品書きには饂飩もある。"赤うどん"なる名で、豚キムチであしらったもののようだ。思わず見入ってしまったが、主旨を忘れることなく、"鴨せいろ"を注文する事が出来た。
蕎麦は黒目の細打ち、長さ長く、冷水で"グッ"と締められていて口当たり爽やか。麺はなめらか、コシ強くとても良い。汁は濃い口で、醤油の風味が残る。鴨は言うまでもなく美味い。
蕎麦を汁に、どっぷりとつけて食べる醍醐味が嬉しい。普通盛りを注文したのだが、麺の量は結構あった。嬉しくなった。
| 店名 | 銀座 長寿庵（銀座） |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3561-2647 |
| 住所 | 東京都 中央区 銀座1-21-15 |
| アクセス | メトロ 有楽町線 銀座一丁目から徒歩5分 |
| 営業時間 | 昼11:00～15:00 夜17:30～21:30 土曜日は11:00～14:00 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 平均的な予算（昼） | ￥1,500程度 |
| 平均的な予算（夜） | ￥1,500程度から |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 可 |
| 個室 | 有 |
| 席数 | 一階テーブル18席程度 二階は不明 |
| 駐車場 | 無 |
| 禁煙 | 喫煙可 |
| アルコール | 有 |
| ホームページ | www.choujyuan.co.jp |
35.6726252,139.77084200000002
