美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　今は若者で溢れる三軒茶屋、キャロットタワーが建ってからはずいぶんと街の雰囲気が変わりました。

　三軒茶屋、大山街道道標から国道246号を歩き、三軒茶屋病院の裏の道を歩いた右手に、手打ち蕎麦 東風はありました。

緑茶色の暖簾をくぐると、本日に蕎麦粉福島県会津産の文字。蕎麦粉はその日によって変わるようです。

　 

　店はモダンな作り、テーブルとカウンターも木目調にしつらえて清潔感のあるお店です。

　大半のお客様が、オーダーしている『すだち蕎麦』を頼みました。冷たいのと温かいものとありますが、夏はやっぱり冷たい蕎麦。ぶっかけ風のすだち蕎麦が来ました。

　約１個分の薄くスライスされたすだちが、どんぶり一面に綺麗に浮かんでいました。目にも美味しそうなお蕎麦、すだちの香りが爽やか。

出　汁は、鰹が立つ辛口そして若干薄味に感じたのは、すだちの酸味があったからでしょうか？とはいえ、すだちが前にも出過ぎず、隠れ過ぎずちゃんと存在感はあります。

　さて、お蕎麦は、玄そばを石臼挽きにした、手打ちです。私好みの、細めでコシがあるのど越しの良い、香り高いお蕎麦でした。

　帰り際、ご主人と少しお話をしましたら、手打ちにして１１年、創業は５０年近くだそうです。良く見たら、親子２代でやってらっしゃるようでした。息子さんの代になって、手打ちにしたのでしょうか？

　三軒茶屋に来た時は、また必ず寄らせていただきたい一軒でした。ごちそうさまでした。